تری سدیم سیترات

تری سدیم سیترات تری سدیم سیترات چیست؟ تری سدیم سیترات یک نمک سه پایه اسید سیتریک است. تری سدیم سیترات بطور گسترده ای در غذاها و نوشیدنی ها بعنوان بافر، جدا کننده یا امولسیون کننده استفاده می شود. تری سدیم سیترات بصورت دانه های کریستالی سفید یا کریستال های پودری با طعم شور است که […]

اسید سیتریک

اسید سیتریک چیست؟ اسید سیتریک یا همان جوهر لیمو یک اسید ضعیف آلی می باشد که بطور طبیعی در مرکبات مانند لیمو ترش و پرتغال یافت میشود و باعث طعم ترش این محصولات می شود. اسید سیتریک علاوه بر اینکه در طبیعت یافت میشود بصورت صنعتی نیز تولید میشود. اسید سیتریک طبیعی بر اساس تحقیقات […]